Zusammen mit dem Augsburger Nachhaltigkeitsnetzwerk haben wir am 12. Oktober zu einem besonderen Abend eingeladen. Anlässlich 30 Jahre Lokale Agenda 21 kamen wir bei einem festlichen Essen miteinander ins Gespräch – über Nachhaltigkeitsziele und insbesondere darüber, was nachhaltige soziale Stadtteilarbeit in Oberhausen bewegen kann und welche Rahmenbedingungen sie dafür braucht.
Für das Dinner bereitete der YOSEFA Kochclub ein Menü aus geretteten Lebensmitteln zu.
YOSEFAS MENUE mit Zutatenliste
- Kürbis-Linsen-Bällchen mit Frischkäse-Gurken-Dip | Bällchen: Kürbis, rote Linsen, Semmelbrösel, Haferflocken, Olivenöl, Chili, Kumin, Kurkuma, Kichererbsenmehl | Dip: Frischkäse, Joghurt (vegane Alternative), Gurke, Knoblauch, Salz, Curry, Ingwer, Pimpinelle
- Maultäschchen mit Tomaten-Sellerie-Ragout: Nudelteig, verschiedenes Gemüse, Tomate, Kürbis, Zwiebel, Stangensellerie
- Bunter Gemüseeintopf: Kürbis, Blumenkohl, Karotte, Lauch, Frühlingszwiebel, Kartoffel, Knollensellerie, Tomate, Gemüsebrühe, Salz, Chili, Olivenöl
- Rhabarber-Streuselkuchen: Weizenmehl, Dinkelmehl, Backpulver, Zucker, Kichererbsenmehl, Margarine, Zitrone, Rhabarber
Unser besonderer Dank gilt der Pfarreiengemeinschaft Oberhausen-Bärenkeller für die großzügigen Erntedankgaben!